Nous avons testé la fabrication de vin de noix !
RECETTE
40 noix vertes / 4 clous de girofle / 1kg de sucre / 4L de vin / 1L d’eau de vie
Casser les noix dans un sac avec un marteau. Les mettre dans une dame Jeanne. Ajouter l’eau-de-vie et les clous de girofle. Laisser macérer 2 mois.
Ajouter le vin + le sucre. Laisser macérer 1 an.
( L’avantage d’écrire les articles avec 2 ans de retard, c’est que l’on peut vous dire ce que ce vin de noix à donner : c’était excellent ! Nous en ferons plus cette année ! Rdv en automne 2022 pour y goûter !)